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Curcuma (CURCUMA LONGA)
Le Curcuma est une plante tropicale vivace de la famille du gingembre, célèbre pour son rhizome de couleur orange-jaune utilisé à la fois comme épice culinaire et pour ses propriétés médicinales.
Basilic grand vert (OCINUM BASILICUM)
Le Basilic Vert, une herbe populaire de la famille de la menthe, est renommé pour ses feuilles aromatiques utilisées dans diverses cuisines. Il est un élément de base de la cuisine italienne et est également largement utilisé dans les plats du Sud-Est asiatique. Cette herbe annuelle prospère dans les climats chauds et tropicaux.
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Caractéristiques distinctives :
- Feuilles : Grandes, vertes et parfumées avec une saveur légèrement sucrée et épicée. Les feuilles sont ovales avec une texture lisse et des pointes pointues.
- Fleurs : Petites fleurs blanches ou pourpres qui fleurissent à la fin de l'été.
- Croissance : Atteint généralement une hauteur de 30-60 cm. Les plants de basilic ont une stature touffue et sont faciles à tailler et à former.
Conditions de croissance :
- Lumière : Préfère le plein soleil mais peut tolérer l'ombre partielle.
- Sol : Favorise un sol bien drainé, fertile, avec un pH neutre à légèrement acide.
- Arrosage : Nécessite un arrosage régulier, mais le sol ne doit pas être détrempé. Laisser sécher légèrement la terre en surface entre les arrosages.
Entretien :
- Taille : La taille régulière encourage une croissance plus touffue et empêche la plante de devenir dégingandée. Pincer les feuilles supérieures pour stimuler la croissance latérale.
- Fertilisation : Fertiliser avec un engrais équilibré, soluble dans l'eau, toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
- Récolte : Récolter les feuilles au besoin. Pour une saveur optimale, récolter le matin lorsque les huiles essentielles sont les plus fortes.
Problèmes courants :
- Ravageurs : Sensible aux parasites comme les pucerons et les acariens. Une inspection régulière et des remèdes naturels peuvent aider à contrôler ces parasites.
- Maladies : Attention aux maladies fongiques, surtout dans des conditions humides. Une bonne circulation de l'air et des techniques d'arrosage appropriées peuvent atténuer ce risque.
Utilisation :
Le Basilic Vert est largement utilisé en cuisine pour ses feuilles savoureuses. Il est un ingrédient clé du pesto et est excellent dans les salades, soupes et plats de pâtes. Il possède également des propriétés médicinales et est utilisé en médecine traditionnelle.
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Basilic citron (OCINUM CITRIODORUM)
Le Basilic Citron est une variété de basilic aromatique connue pour son parfum citronné distinctif. Il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter une touche de saveur citronnée à divers plats. Cette plante annuelle est appréciée pour son feuillage vert et parfumé.
Faux patchouli (TETRADENIA RIPARIA)
Couramment planté dans les jardins, le faux patchouli (Tetradenia riparia) s’adapte parfaitement au climat caribéen. Aromatique et odorant, très prisé en cosmétique, il est notamment utilisé en médecine traditionnelle et pour lutter contre les mauvais esprits.
Corossolier (ANNONA MURICATA)
Le corossol, également connu sous le nom de graviola, est un petit arbre qui atteint généralement une hauteur de 4 à 5 mètres. Ses feuilles sont entières et d'un vert foncé. Le corossol produit une floraison caractérisée par des sépales jaune-vert, suivie de fruits à la forme unique. Ces fruits sont charnus, avec une peau verte épineuse mais des épines souples.
Gros thym (PLECTRANTHUS AMBOINICUS)
Le Plectranthus Amboinicus, également connu sous le nom de Gros Thym ou d'Orégan cubain, est une plante aromatique aux multiples usages. Originaire d'Afrique de l'Est, cette plante robuste est prisée pour son feuillage parfumé et son goût légèrement poivré.
Plante "Doliprane" (PLECTRANTHUS NEOCHILUS)
Le doliprane est un arbuste persistant très cultivé pour ses vertus thérapeutiques, reconnues dans la pharmacopée caribéenne.
Cette plante est appréciée pour son aspect tapissant, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins, les bordures et les jardinières suspendues. Elle dégage également un agréable parfum lorsque ses feuilles sont froissées.
Citronnelle (CYMBOPOGON CITRATUS)
La citronnelle, également connue sous le nom de Cymbopogon citratus, est une plante aromatique aux longues feuilles étroites et aux tiges touffues. Originaire des régions tropicales, elle est appréciée pour son parfum citronné distinctif qui la rend populaire dans la cuisine et les infusions. Elle est également connue pour ses propriétés répulsives contre les moustiques.
Gingembre (ZINGIBER OFFICNALE)
Le Gingembre est une plante tropicale vivace connue pour son rhizome piquant et aromatique, largement utilisé en cuisine et pour ses propriétés médicinales.
Aloe (ALOE VERA)
L'Aloe Vera, également connue sous le nom de "plante miraculeuse," est une plante succulente polyvalente et prisée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Originaire des régions arides d'Afrique et d'Arabie, cette plante est appréciée depuis des siècles pour ses utilisations médicinales et cosmétiques.