Le Plectranthus Amboinicus, également connu sous le nom de Gros Thym ou d'Orégan cubain, est une plante aromatique aux multiples usages. Originaire d'Afrique de l'Est, cette plante robuste est prisée pour son feuillage parfumé et son goût légèrement poivré.
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Les feuilles du Plectranthus Amboinicus sont charnues, de forme ovale, et de couleur vert foncé. Elles dégagent un parfum distinctif qui rappelle celui de l'origan ou du thym, d'où son nom. C'est une plante vivace, ce qui signifie qu'elle peut continuer à pousser et à produire des feuilles savoureuses année après année.
En plus de ses qualités aromatiques, le Plectranthus Amboinicus a des propriétés médicinales potentielles et est utilisé dans diverses traditions médicales pour traiter divers maux. Ses feuilles sont également un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines du monde.
Cette plante est facile à cultiver et peut prospérer dans divers environnements. Elle préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée. Le Plectranthus Amboinicus est résistant à la sécheresse, mais il bénéficie d'arrosages réguliers pour une croissance optimale.
Les feuilles du Plectranthus Amboinicus sont utilisées pour parfumer une variété de plats, y compris les soupes, les ragoûts, les plats à base de viande et les sauces. Elles peuvent également être utilisées pour préparer une infusion aux propriétés potentiellement bénéfiques pour la digestion. En dehors de la cuisine, cette plante peut être cultivée comme plante ornementale pour son feuillage attrayant.
Le Basilic Citron est une variété de basilic aromatique connue pour son parfum citronné distinctif. Il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter une touche de saveur citronnée à divers plats. Cette plante annuelle est appréciée pour son feuillage vert et parfumé.
L'Aloe Vera, également connue sous le nom de "plante miraculeuse," est une plante succulente polyvalente et prisée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Originaire des régions arides d'Afrique et d'Arabie, cette plante est appréciée depuis des siècles pour ses utilisations médicinales et cosmétiques.
Le Basilic Vert, une herbe populaire de la famille de la menthe, est renommé pour ses feuilles aromatiques utilisées dans diverses cuisines. Il est un élément de base de la cuisine italienne et est également largement utilisé dans les plats du Sud-Est asiatique. Cette herbe annuelle prospère dans les climats chauds et tropicaux.
Le doliprane est un arbuste persistant très cultivé pour ses vertus thérapeutiques, reconnues dans la pharmacopée caribéenne.
Cette plante est appréciée pour son aspect tapissant, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins, les bordures et les jardinières suspendues. Elle dégage également un agréable parfum lorsque ses feuilles sont froissées.
Le Gingembre est une plante tropicale vivace connue pour son rhizome piquant et aromatique, largement utilisé en cuisine et pour ses propriétés médicinales.
Le corossol, également connu sous le nom de graviola, est un petit arbre qui atteint généralement une hauteur de 4 à 5 mètres. Ses feuilles sont entières et d'un vert foncé. Le corossol produit une floraison caractérisée par des sépales jaune-vert, suivie de fruits à la forme unique. Ces fruits sont charnus, avec une peau verte épineuse mais des épines souples.
La citronnelle, également connue sous le nom de Cymbopogon citratus, est une plante aromatique aux longues feuilles étroites et aux tiges touffues. Originaire des régions tropicales, elle est appréciée pour son parfum citronné distinctif qui la rend populaire dans la cuisine et les infusions. Elle est également connue pour ses propriétés répulsives contre les moustiques.
Couramment planté dans les jardins, le faux patchouli (Tetradenia riparia) s’adapte parfaitement au climat caribéen. Aromatique et odorant, très prisé en cosmétique, il est notamment utilisé en médecine traditionnelle et pour lutter contre les mauvais esprits.
Le Curcuma est une plante tropicale vivace de la famille du gingembre, célèbre pour son rhizome de couleur orange-jaune utilisé à la fois comme épice culinaire et pour ses propriétés médicinales.
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