Caractéristiques Distinctives
- Feuilles : Grandes, vertes et brillantes, elles peuvent atteindre jusqu'à un mètre de long.
- Fleurs : Fleurs blanches ou roses en forme de trompette, émergeant d'une bractée centrale en été.
- Rhizome : Partie souterraine de la plante, connue pour sa couleur orange-jaune et son utilisation en cuisine et en médecine.
Conditions de Croissance
- Lumière : Préfère une lumière indirecte ou partielle.
- Sol : Sol riche, humide mais bien drainé.
- Arrosage : Arrosage régulier pour maintenir le sol constamment humide.
- Température : Se développe bien dans des températures chaudes et une forte humidité.
Entretien
- Fertilisation : Fertiliser avec un engrais riche en potassium pendant la saison de croissance.
- Récolte : Le rhizome peut être récolté après 8 à 10 mois de croissance.
Utilisation
Le rhizome de curcuma est utilisé pour produire la poudre de curcuma, un ingrédient clé dans de nombreux plats asiatiques. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
En horticulture, le curcuma est apprécié pour son attrait ornemental, grâce à ses belles fleurs et son feuillage luxuriant.